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Venado asado

La Reserva de Caza del Saja asegura en Arenas de Iguña una provisión de especies, entre las que se encuentra el venado. Para cocinar este plato hay que macerar la carne en vino tinto con verduras. Después ambos materiales se cocinan juntos. La carne asada se sirve fileteada y regada con la salsa que se haya obtenido.



 

© Copyright EL DIARIO MONTAÑÉS, Editorial Cantabria Interactiva S.L. CIF:B39495460 C\ La Prensa s/n 39012 Santander Registro Mercantil de Santander,
Tomo 723, Folio 165, Sección 8ª, Hoja S11607, Inscripción 1ª     Aviso Legal / Política de privacidad/ Política de Cookies