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Caracoles de San Andrés

Los caracoles de tierra preparados con una receta picante y el besugo a la prebe son el plato típico de la festividad de San Andrés (30 de noviembre).

Por otra parte, hay que señalar cómo la vecindad con Euskadi ha favorecido la incorporación de recetas vascas a la cocina castreña. Los más populares son los chipirones en su tinta.

 

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Tomo 723, Folio 165, Sección 8ª, Hoja S11607, Inscripción 1ª     Aviso Legal / Política de privacidad/ Política de Cookies