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Pollo marinero y marmita

Se trata de dos maneras de preparar el bonito fresco, en ambos casos cortado en tacos. En la primera receta, el pescado se reboza y cocina en una salsa de verduras (cebolla, ajo, pimientos verde y rojo y zanahoria). La marmita es la manera más popular de hacer este pescado, con patatas y tomate. Como curiosidad culinaria recordar la cita que hace el Arcipreste de Hita de los famosos congrios de Laredo.

 

© Copyright EL DIARIO MONTAÑÉS, Editorial Cantabria Interactiva S.L. CIF:B39495460 C\ La Prensa s/n 39012 Santander Registro Mercantil de Santander,
Tomo 723, Folio 165, Sección 8ª, Hoja S11607, Inscripción 1ª     Aviso Legal / Política de privacidad/ Política de Cookies